Wenn es schon ein Essen Thread gibt,dann können wir auch ein Trinken Thread haben.
Also ich trinke gerade
Die Zubereitung des griechischen Cafe Frappe
Zum Aufschäumen des Kaffees braucht es einen Mixer. In den griechischen Cafés werden spezielle, schwere Standgeräte eingesetzt. Ein solches ist für den Hausgebrauch nicht erforderlich. Es genügt ein kleiner Handmixer, wie links abgebildet. In Griechenland sind diese in jedem Haushalts- und Elektrogeschäft zu finden und kosten fast nichts. Auch bei uns sind solche Geräte zu bekommen, sowohl für 230 Volt als auch batteriebetrieben. Im allgemeinen werden sie als Geräte zum Milch aufschäumen angeboten.
Welchen löslichen Kaffee man verwendet ist natürlich Geschmackssache. Obwohl sich bei dieser Frage selbst die Griechen nicht ganz einig sind, verwenden die meisten Nescafé Classic. Selbstverständlich kann man mit der Kaffeesorte experimentieren, allerdings sind beim griechischen Frappe die geschmacklichen Unterschiede wesentlich grösser, als wenn man mit heissem Wasser einen Kaffee anbrühen würde.
Also, machen wir uns an die Arbeit ...
Zunächst einmal benötigen wir ein Glas. Das muss kein Frappe-Glas sein, wie auf dem Foto links. Ein gewöhnliches Longdrink-Glas tut es selbstverständlich auch.
Wir geben einen gehäuften Teelöffel löslichen Kaffee in das Glas.
Nun kommt je nach Geschmack noch Zucker dazu. In Griechenland unterscheidet man nach der Zuckermenge 3 Varianten:
sketo: ohne Zucker
metrio: ein gehäufter Teelöffel Zucker
gliko: zwei gehäufte Teelöffel Zucker
Maximal 2 Finger breit kaltes Wasser dazugeben.
Mit dem Handmixer wird nun die Masse schaumig gerührt. Auf dem Boden des Glases beginnen zu rühren und dann langsam nach oben ziehen. Der Schaum steigt mit an. So lange rühren und nach oben ziehen, bis der Schaum etwa die Hälfte des Glases füllt.
Nun kommt die nächste Unterscheidung: mit oder ohne Milch oder vielleicht mit Vanille-Eis?
Mit Milch: einen Schuss kalte Trinkmilch oder Kondensmilch dazugeben.
Mit Vanilleeis: eine Kugel zufügen
Als nächstes Eiswürfel dazu.
Mit eiskaltem Wasser auffüllen, Strohhalm rein und ...
... fertig ist unser griechischer Cafe Frappe.
Mit dem Strohhalm umrühren und geniessen...
Also ich trinke gerade
Die Zubereitung des griechischen Cafe Frappe
Zum Aufschäumen des Kaffees braucht es einen Mixer. In den griechischen Cafés werden spezielle, schwere Standgeräte eingesetzt. Ein solches ist für den Hausgebrauch nicht erforderlich. Es genügt ein kleiner Handmixer, wie links abgebildet. In Griechenland sind diese in jedem Haushalts- und Elektrogeschäft zu finden und kosten fast nichts. Auch bei uns sind solche Geräte zu bekommen, sowohl für 230 Volt als auch batteriebetrieben. Im allgemeinen werden sie als Geräte zum Milch aufschäumen angeboten.
Welchen löslichen Kaffee man verwendet ist natürlich Geschmackssache. Obwohl sich bei dieser Frage selbst die Griechen nicht ganz einig sind, verwenden die meisten Nescafé Classic. Selbstverständlich kann man mit der Kaffeesorte experimentieren, allerdings sind beim griechischen Frappe die geschmacklichen Unterschiede wesentlich grösser, als wenn man mit heissem Wasser einen Kaffee anbrühen würde.
Also, machen wir uns an die Arbeit ...
Zunächst einmal benötigen wir ein Glas. Das muss kein Frappe-Glas sein, wie auf dem Foto links. Ein gewöhnliches Longdrink-Glas tut es selbstverständlich auch.
Wir geben einen gehäuften Teelöffel löslichen Kaffee in das Glas.
Nun kommt je nach Geschmack noch Zucker dazu. In Griechenland unterscheidet man nach der Zuckermenge 3 Varianten:
sketo: ohne Zucker
metrio: ein gehäufter Teelöffel Zucker
gliko: zwei gehäufte Teelöffel Zucker
Maximal 2 Finger breit kaltes Wasser dazugeben.
Mit dem Handmixer wird nun die Masse schaumig gerührt. Auf dem Boden des Glases beginnen zu rühren und dann langsam nach oben ziehen. Der Schaum steigt mit an. So lange rühren und nach oben ziehen, bis der Schaum etwa die Hälfte des Glases füllt.
Nun kommt die nächste Unterscheidung: mit oder ohne Milch oder vielleicht mit Vanille-Eis?
Mit Milch: einen Schuss kalte Trinkmilch oder Kondensmilch dazugeben.
Mit Vanilleeis: eine Kugel zufügen
Als nächstes Eiswürfel dazu.
Mit eiskaltem Wasser auffüllen, Strohhalm rein und ...
... fertig ist unser griechischer Cafe Frappe.
Mit dem Strohhalm umrühren und geniessen...
